近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队联合江南大学许正宏教授（现为四川大学教授）团队在国际食品Top期刊《Food Chemistry》（Q1，IF: 8.8）发表题为“Influence on the volatilization of ethyl esters: nonnegligible role of long-chain fatty acids on Baijiu flavor via intermolecular interact

“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。”古人醉看冷月冬风的兴致，常常蕴含着生活的大智慧。初冬的清冷总在收获的季节之后，所以才有了憧憬满怀的盼头，也有了举杯相庆的雅趣。对中华酒而言，这个冬藏的时节也理应欢聚。继2023年8月中华酒独家冠名的大型探索人文综艺巨制《登场了！北京中轴线》高热度收官后，乘着现象级节目

2023年以来，酒业的招商骗局还在继续上演。今年初，某酒企在纳斯达克上市启动大会在河南举行，该企业声称拿到美国纳斯达克股票预留代码，预计两到三年内在美国纳斯达克上市IPO，打造纳斯达克白酒第一股，活动当天为所有签约的新老客户配备原始股权。而根据《证券法》规定，境内企业直接或者间接到境外发行证券，必须经

金窖酒业确认参加2024年3月2日-4日在广州保利世贸博览馆举办的2024（第四届）华南中酒展！展位号：D15，展位面积：120㎡一、展商介绍金窖酒业企业名称：贵州金窖酒业（集团）有限公司经营模式：集酱香白酒生产、研发、销售为一体的综合酿酒企业能 力：占地200余亩、产能5000吨、储酒能力60000吨曾获荣誉：贵州老字号、贵州绿

11月10日，洋河股份公告称，公司近日收到林青、郑步军的辞职申请，二人因工作调整申请辞去公司副总裁职务。辞职后，林青仍担任公司党委委员、内部审计机构负责人及公司子公司苏酒集团贸易股份有限公司副董事长，郑步军仍担任公司党委委员及公司泗阳分公司党委书记、总经理。同时，洋河股份还在公告中表示，为进一步提升经营

“从目前的趋势来看，它（古20）完全可以成为未来的百亿大单品。”10月12日，古井贡酒党委副书记、总经理周庆伍在第十九届中国国际酒业博览会上公开表示。自2018年上市以来，短短5年时间，古井贡酒年份原浆·古20（以下称“古20”）便完成了从0到1的跨越，更奠定其成就百亿大单品的基石。对古井贡酒企业而言，茁壮成长的古2

保护文物功在当代，利在千秋。11月3日，由中央广播电视总台、国家文物局指导，中央广播电视总台“央博”数字文化艺术博物馆主办、央视网承办、三星堆博物馆协办的何以文明“古蜀之光——三星堆”上线发布会在三星堆博物馆举行。同时，央博联合三星堆博物馆主办，剑南春品牌特别支持的“千年盛宴——探寻古蜀饮食文化展”在三

经过主动控制出货量、持续优化价值链之后，水井坊营收、净利重回双位数高增长。水井坊日前发布的三季报显示，第三季度，其实现营收20.62亿元，同比增长21.48%，实现净利润8.2亿元，同比增长19.61%。值得一提的是，1-9月，水井坊经营活动现金流净额约为13.55亿元，同比增长22.24%，这也表明，水井坊当前经营能力优良、盈利质

日前，第110届全国糖酒会招商启动会在京召开。会上，组委会正式宣布第110届全国糖酒会将于2024年3月20-22日在成都市中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举办。本届糖酒会规划展览总面积32万平方米，满馆使用西博城及世纪城全部室内展馆。根据展区规划，将在世纪城设置传统酒类、饮品及乳制品、包装及供应

10月31日，由中国酒业协会主办，酒与社会责任促进工作委员会承办，五粮液集团公司协办的“2023年中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会年会暨2023全国理性饮酒宣传周新闻发布会”在成都举行。来自中酒协、四川省行业主管部门、委员会全体成员单位代表、相关单位及媒体代表参加会议。据介绍，“理性饮酒周”是