3月6日，伴随着惊蛰的乍响，以“弘扬中国白酒文化·促进文旅融合发展”为主题的“中国酒业协会白酒文化博物馆”“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”揭牌仪式圆满落下帷幕。万众期待中，北京牛栏山二锅头文化苑正式开馆运营。

中国酒业协会理事长宋书玉，中共北京市顺义区委常委、宣传部部长赵鹏，北京文物保护基金会秘书长、首都博物馆东馆建设总顾问、原首博馆长、牛栏山二锅头文化苑建设首席顾问韩永，北京顺鑫控股集团有限公司董事长王泽，牛栏山酒厂厂长宋克伟，牛栏山酒厂党委书记、副厂长魏金旺，以及行业协会、媒体嘉宾等共同参与见证这一时刻。

消息一经传出，不仅在白酒圈内引起了广泛关注，在北京文博圈内同样引发热议。两个“出圈”的背后，是既懂文化复兴，也懂北京城市价值的顺鑫集团与牛栏山酒厂历经多年酝酿、倾力投入、精心打磨的辛勤与智慧，也是中国酿酒文明视野下的二锅头京味文化不断发酵传播的成果。

协会、企业珠联璧合

打造首个“一苑双馆”文博展馆

据了解，北京牛栏山二锅头文化苑主体展馆由“中国酒业协会白酒文化博物馆”和“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”两部分组成，以“弘扬中国白酒文化、传承牛栏山二锅头酿造技艺”为宗旨，是集文化传播、旅游观光、行业交流、科教实践、文创消费等功能于一身的综合性文化运营平台。

进入文化苑内，一座名为“跨越·昇腾”的主雕塑首先抢占了所有嘉宾的眼球。蓝天白云下，一匹腾跃而起的金牛气势轩昂、庄重雄强，充满矫健活力，仿佛发出了嘶鸣之声，展现出新时代下牛酒力量的不凡。

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而旁边魁盛号雕塑组，则细致描述了魁盛号门楼、酿酒、售酒、运酒的场景。魁盛号作为1952年牛栏山建厂四家老烧锅之一，代表着牛酒深厚的文化底蕴。近年来，牛栏山推出的高端清香产品牛栏山·魁盛号则代表了牛酒不断创新开拓，高举“京味文化”大旗的使命担当。

进入馆内，文化苑建筑一层的“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”，由“金樽里的中华传奇”“二锅头与北京城”“牛栏山开创新篇章”三个展厅组成，深入地解读了二锅头与京味文化的血脉关联。

二层的“中国酒业协会白酒文化博物馆”则由牛酒与中国酒业协会合作建设，以“天地之酿”“九州丰醇”“守正创新”三大展厅为核心，从时间跨度与空间跨度上，最大程度地展示了中国各大白酒产区的地域风貌、工艺特色和代表品牌。

整个文化苑内，观众可以从中华酿酒的起源，了解到二锅头文化的历史渊源，领略北京城市的自然生态、人文风土、贸易商业、饮食风物与市井生活。

作为北京首个“一苑双馆”“企协联合”的文博展馆，北京牛栏山文化苑的建设，一方面对于北京文博事业的发展起到了积极作用，另一方面，也对白酒行业探索文旅融合、产城融合更有着长远的战略启发意义。

文化苑建设立意高远

开拓文旅融合发展新道路

揭牌仪式上，王泽董事长提纲挈领，系统地阐述了文化苑建设的高远立意。在他看来，文化苑承载着酒厂守正创新、树立二锅头酒文化品牌的使命，也体现了顺鑫集团落实国家高质量发展战略的决心。作为二锅头品类的代表企业和文化苑的运营者，牛栏山将以此为契机，持续开拓文旅融合发展新道路，紧紧依托京味文化的优势资源、正宗二锅头工艺的深厚底蕴，坚持“民酒”定位，引领白酒文化变革潮流。

韩永馆长作为文化苑建设的首席顾问，表达了对牛栏山品牌的深厚感情和对牛酒发展成就的赞许：“今天的牛酒不仅传承着历史，延续着民酒的精气神儿，每年十多亿瓶的销售量，更是彰显了消费者对亲民好酒牛栏山的支持和肯定。”韩永特别强调，文化苑“一苑双馆”的独特格局，协会、企业携手共建的珠联璧合，均为北京市文博展馆的首例，填补了北京市博物馆在协会、企业合作建馆方面的空白。

赵鹏部长则从顺义区文化事业发展的高度，赞扬了牛酒聚焦产城共融共生，探索文旅融合发展模式，为传统产业高质量转型升级发挥的示范效应。“传承好、发展好优秀传统文化，是夯实文化根基，增强文化自信的必由之路。”文化苑的建设对加强“世界美酒特色产区”、参与大运河文化带保护、打造博物馆之城等文化产业建设都能起到积极的带动作用。

宋书玉理事长从行业层面出发表达了自己的观点。他认为，二锅头是中国白酒不可或缺的重要品类之一，承载着北方传统酿酒技艺的传承、京杭运河文化的流传和北京酒文化的弘扬。而牛栏山二锅头文化苑是迄今为止北京最大的酒文化地标，也将是整个中国酒业屈指可数的代表性文化地标之一。

业内看来，本次文化苑的正式开馆，对整个白酒行业推进中国酒文化传播和文旅融合产业发展都是一个切实有效的重要范本。一方面，牛栏山将品牌文化、二锅头文化、北京文化有机统一，实现了城市与品牌的深化联系。另一方面，也将参观、研学、旅游、消费融为一体，为消费者打造新时代文化综合运营空间的深度体验。

在牛酒多元包容的文化和厚德载物的胸襟下，一个“世界一流酒文化博物馆”已初现雏形。可以预见，随着牛栏山二锅头文化苑的持续运营，这里将成为推动其品牌文化传播与文旅融合的核心阵地，探索文博、文旅、文创融合发展的新业态，为中国白酒行业的高质量发展贡献智慧与力量。