日前，以“创新驱动，布局未来”为主题的2023（第七届）中酒展在青岛盛大举办，不仅聚焦中国酒业发展的当下，更着眼中国酒业未来的可持续与高质量发展。

展会期间，成义烧坊酒业股份有限公司年份酒事业部总经理田文高做客酒业家专访间，向酒业家表示，今年上半年，成义烧坊取得了超预期的成绩，下半年将继续围绕自主品牌，聚焦真实年份酒系列，加大市场和品牌的打造力度。

酱酒调整期将持续2-3年

酒企练好内功才能生存

酱酒的高速发展催生了酱酒品类的快速发展和繁荣，也带来了一些问题。自2021年下半年以来，高速发展的酱酒行业转轨进入调整期，时至今日，调整仍在继续。在田文高看来，酱酒行业有望在2—3年内走出调整期。

处在调整期中，行业的发展也面临着诸多挑战。田文高表示，目前行业面临的最大挑战是酱酒热的快速发展，市场上库存量较大，经销商库存较多，造成了很多产品出现“价格倒挂”现象。

值得注意的是，在本届中酒展上，关于“量”和“价”的的话题也引起行业激辩。有企业选择短期利益，在牺牲价格的基础上实现销量；而有的企业则选择坚持长期主义，进行控量挺价。

“哪怕当下难一点，也还是要坚持，坚持价格体系，坚持长线发展思路。”田文高表示，作为一家负责任的酒企，不管是对经销商、合作伙伴还是消费者，都更应该有一个长远负责任的态度。在他看来，价格体系是酒企的重要生命线，只有守住了价格体系，才能实现正常平稳的发展。

当前，无论从整个行业环境还是酱酒领域而言，都已经全面进入了头部竞争时代，行业的集中度在快速提升，在这个过程中，也给众多中小企业的生存带来了巨大的挑战。对此，田文高表示，在行情不好的时候，竞争力不够的酒企被淘汰出局是符合市场规律的，也是在所难免的。

“酒企要练好内功，不断增加自己的综合实力和竞争力，才能够继续生存和发展下去。”田文高说道。

成义烧坊苦练内功：

优化开发品，坚持自主品牌，聚焦真实年份酒

资料显示，成义烧坊历史悠久，其前身成立于1862年，目前酒厂坐落在茅台镇核心产区，具备大曲坤沙8000吨的生产能力。而经过多年发展，成义烧坊目前已具备约6万吨的老酒储备，这些先决条件也给成义烧坊的品牌打造之路奠定了基础。

据田文高介绍，目前成义烧坊正在打造真实年份酒自主品牌，主要以真实年份酒10和真实年份酒15为主，已通过官方认证。从立项到产品的认证和诞生，历时近2年时间，对酒质和包装进行了精心的设计，产品自今年上市以来，便取得了比较理想和符合预期的市场效果。

在自主品牌的带动下，今年上半年，成义烧坊也取得了超预期的成绩。在田文高看来，上半年成绩的取得来源于成义烧坊的几点优势，一是以品质为根本，确保产品品质在同价位产品中具有竞争力；二是成义烧坊具有悠久的品牌历史和文化；三是注重品牌的长期健康发展，不急功近利，坚持让经销商赚钱，让消费者放心。

事实上，近年来随着酱酒热的发展，越来越多的酱酒企业也开始注重自主品牌的打造，成义烧坊便是其中的杰出代表。田文高表示，OEM和产品开发对于生产企业来说，应该作为一个产品线的补充，而不能作为主线。

“成义烧坊从今年开始，不再开发新的产品条码，同时也在对之前的开发产品进行梳理，控制开发品牌的数量，从而提升品牌力。”田文高透露，在这样聚焦的品牌策略下，今年刚上市的真实年份酒系列目前的销售占比已超过10%，随着时间的推迟，成义烧坊有信心将自主品牌的销售占比进一步提升。

此外，田文高向酒业家表示，在今年上半年取得了超预期的市场成绩后，今年下半年，成义烧坊也将继续苦练内功，聚焦真实年份酒系列，保证产品的高品质和品质的稳定性。另一方面，将注重品牌的打造，加大品宣力度，会结合销售渠道和市场布局进行品宣投放，从而赋能市场和经销商。