今年年初，由“保健酒第一股”海南椰岛与贵州国马集团合作的海南椰岛（集团）贵州酒业有限公司项目在毕节市金沙县正式动工，将在贵州国马酿酒集团原有基础上增建2000吨储存量的草本酱香配制酒储存区域，以及3000多平方米的周转库房。项目有望在今年六月底投产。

这将是海南椰岛创新力度最大的一棋。在这个项目中，椰岛发挥自身在保健酒领域的技术优势，创造性地将“草本康养”与酱香白酒结合起来，开辟“草本酱香”新赛道。

如此大力度的创新，让项目从公布起便受到业内广泛关注。不久前，黔酒大师、金沙酒业原董事长董兵，中国资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图等一行人来到项目现场调研，对“草本康养+酱香型酒”项目进行详尽了解后，董兵从专业角度对“草本酱香”给出了很高评价，直言“细分赛道将会是未来酒类市场竞争的重要方向。”金沙产区政府也表示“愿全力提供优质服务和政策支持”，为项目发展创造良好条件。

从资深行业人士到金沙产区政府，都对海南椰岛“草本酱香型酒”项目表示出充足的信心。那么，“草本酱香”到底为什么值得行业期待？

洞察消费与产业趋势

瞄准“草本酱香”新赛道

当前白酒行业并不让人乐观。整体来看，A股上市的白酒企业只有14家在2024年第一季度实现营收和净利双增长，部分动能不足的企业开始掉队。在市场层面，白酒社会库存压力大、消费动力不足的情况仍然没有得到彻底缓解，刺激消费需求，拉动动销，是大多数酒企的当务之急。同时，白酒产业内还存在产品与营销同质化严重，唯有创新可以破局。

董兵作为一手将金沙酒企从区域品牌推高到全国品牌的资深人士，非常清楚产品与营销层面的创新在短期内或许有效，但从长远来看，真正能够创造行业性增长的还是品类创新，尤其是针对消费者实际需求和痛点的品类创新，通过精准的品类细分不断从大市场中切分精准消费者，在市场竞争中赢得先机。

而海南椰岛所提出的“草本康养＋酱香型酒”项目则是品类创新中的亮眼呈现，其结合草本康养与酱香型酒创造的全新细分赛道，底层逻辑是海南椰岛对当前消费趋势变化的深刻洞察。

当前消费市场最显著的变化，无疑是健康理念的深入人心。即便是过去从来与“养生”无关的年轻群体，也开始注重康养健身。中药奶茶、八段锦、啤酒加枸杞……年轻消费者从传统文化中找到了更自然的养生方式，也让“本草康养”自然而然地被推到了前台。

中国传统文化讲究“天人合一，顺其自然”，草本康养不仅传承了传统文化精髓，也符合现代人追求有机天然的健康理念。食品、饮料、日化等产业内，越来越多产品将“天然草本”作为核心卖点，推动“草本康养”理念深入人心。

在白酒行业内，草本酒也不是新鲜事物。年销几十亿的毛铺草本酒证明了草本酒市场的巨大潜力，吸引了众多酒企布局。去年，五粮液集团仙林生态公司推出新品“五粮本草”，山东多家啤酒企业推出草本精酿啤酒。

从消费大环境到行业趋势，都凸显了“草本康养”产品巨大的市场前景。董兵作为资深酒业人士，对白酒产业动向具有极高的敏感度，他对“草本康养酱香型酒”项目给出的极高评价，既肯定了“草本康养”的战略方向，也启发了白酒企业品类细分新方向。

“草本酱香”以“草本康养，酱香为源”为核心理念，重视草本康养效果的同时，也精选优质酱香白酒，强强联合，双向赋能，为消费者创造真正有价值、有品质的草本康养酱香型酒。

海南椰岛与贵州国马集团合作，成立海南椰岛（集团）贵州酒业有限公司，则充分发挥了赤水河上游金沙县醇柔酱香核心产区优势。董兵对此表示：“金沙产区拥有得天独厚的自然环境和悠久的酿酒历史，是酿造高品质醇柔酱香白酒的理想之地，海南椰岛（集团）贵州酒业有限公司项目选择在此布局，不仅是对这片土地的认可，也是对金沙酒业品质的肯定。”

此前，金沙县委书记李涛曾率考察团专程到海南椰岛集团考察交流，深入了解海南椰岛集团关于“草本康养、酱香为源”的细分市场战略洞察。李涛表示金沙县愿全力提供优质服务和政策支持，为企业的发展创造良好条件。金沙县独特的醇柔酱香核心产区区位优势以及产业支持优势，都将为合作企业进行充分赋能。

众所周知，产区是酱香酒最重要的身份标识。位于赤水河上游的金沙产区拥有优越的自然条件，适合酿酒微生物生长，拥有悠久的酿酒历史。而独特的自然环境也塑造了金沙产区酱香白酒独特的风味禀赋，让这里成为醇柔酱香核心产区，在中国酱香白酒版图中占据重要一席。

在草本康养领域，海南椰岛具有无可比拟的优势。海南椰岛作为拥有深厚发展文化及底蕴的保健酒领军企业，其核心产品椰岛鹿龟酒承载着诸多消费者独特的消费记忆。非遗技艺的传承与弘扬，使得在海南椰岛半个多世纪的发展历程中，积淀了深厚的中药技术研发优势。而“中华老字号”金字招牌，更让海南椰岛在保健酒市场中赢得了巨大的品牌优势。

源自金沙产区的优质酱香基酒，遇上海南椰岛在草本康养方面雄厚的技术实力，必然会碰撞出新的火花。