重阳将至，赤水河畔的酿酒人以下沙为标志，又开始了新一轮的生产。

10月9日，由中国酒类流通协会、贵州省酿酒工业协会、遵义市酒业协会指导，赤水市酒业行业协会主办，贵州君台厚酱酒业有限公司担任主祭单位的“赤水酱香酒节暨甲辰年祭河大典”隆重举行。本次活动，赤水产区将酱香酒节和祭河大典两大IP深度绑定，全力赋能产区发展，实力擘划“赤水河下游酱酒黄金产区”雄伟蓝图。

重阳祭祀赤水河的活动亘古通今，荣耀接下了世代传承接力棒的赤水产区，将有哪些差异化表达？写进遵义“四区多点”白酒产业格局的赤水产区，又将借力祭河大典，树立怎样一个黄金产区“雄起的决心”？

两大IP赋能 寻味醉美酱香

赤水推动“卖酒”向“卖生活方式”转变

上午9时9分，随着一阵锣鼓点猛然奏响，赤水酱香酒节暨甲辰年祭河大典在赤水市凯晟国际广场正式拉开帷幕。

灵河取水、迎接圣水、敬献花篮、分泽圣水、新酒开酿……祭河大典透过一个又一个庄重仪式，表达着对自然、对传统文化的无限敬畏。

在遵义市人大常委会副主任、赤水市委书记汪能科看来，赤水河润泽赤水市，赤水人感恩赤水河，以赤水之名祭赤水河，实乃天经地义、人心所向。“我们怀揣做大做强赤水产区的宏大愿景，用心培育赤水的‘酱酒小花’，打造赤水河下游酱香白酒黄金产区的白酒舰队。”

中国酒类流通协会同样点赞赤水产区祭河大典，看好赤水产区未来发展。“我们多次到贵州、到赤水参观考察，实实在在地感受到了正在加速崛起的赤水河下游黄金产区，感受到了赤水良好的营商环境，更看到了赤水酱香酒蕴藏的无限潜力与机遇。”中国酒类流通协会常务副会长刘员表示。

贵州省酿酒工业协会秘书长黄卫泉则在致辞中表示，赤水历来就有酒的文化传承，仁、习、赤一衣带水，酿酒历史一脉相承，酿酒技法同源同宗，探寻仁岸码头，仍有酒的文化遗留；时至今日，仍有酒坊酒肆遗存。“在大力发展白酒产业的政策支持下，赤水选择了、回到了以它命名的美丽河谷，‘旅游+文化+酒’将成为贵州推动高质量发展的新增长点，赤水步步是景、处处可游，熊猫宴、丹霞宴必将推动赤水酱酒大有可为。”

本次祭河大典已是第二届，赤水产区在继承和发扬第一届祭河大典的基础上，与酱香酒节进行了深度融合，充分体现了赤水市坚定发展酱香白酒产业的决心和信心。而这一举措，也暗合着贵州省加速推动“从卖酒向卖生活方式转变”的要求，是奋力打造世界酱香型白酒产业核心区和全国重要白酒生产基地的具体实践。

正如汪能科所言，在两大IP的赋能之下，赤水奔赴黄金产区的步履从未停歇。“我们规划布局酱香白酒产业‘一园两区’，整合酱香白酒产业建设用地近8000亩，腾出充足的发展空间。我们聚焦打造世界级旅游景区目标，积极探索酒旅融合路径，推出景区‘三服务’政策，在赤水河谷布局特色精品酒庄，推动‘卖酒’向‘卖生活方式’转变。”

产能已达5万吨 15家酒企聚合发展

赤水坚定“雄起的决心”

在遵义“四区多点”的白酒产业格局上，赤水产区榜上有名。在行业看来，这一“省级户口”为赤水产区的雄起提供了根本基础。

“仁习赤一衣带水，酿酒历史一脉相承，酿酒技法同源同宗。赤水产区酱酒严格遵循‘12987’传统古法，出产的酱酒具备优质酱酒骨架特征、符合典型产出轮次规律，微量成分与知名产区无显著性差异。”江南大学的研究同样表明，赤水产区所酿造的酱酒品质领先，而这也正是赤水产区崛雄起的底气所在。

近年来，赤水市吹响打造“赤水河下游酱香白酒黄金产区”号角，坚持大区域布局、大项目支撑、大品牌赋能，截至目前，赤水市共有酒厂15家，今年1至8月产值已达5.53亿，15家酒企在产区的引领下实现了聚合发展。

据介绍，赤水产区酱酒产能从2020年的1万吨迅速提升至目前的5万吨，增长了400%。目前，产区在建产能达5万吨，白酒及其配套产业年产值近12亿元，“一园两区”建设和独特产区优势正在转化为发展优势，筑牢了赤水经济高质量发展的支撑。

对于赤水产区的奋发崛起，黄卫泉代表贵州省酿酒工业协会提出：希望赤水的酱酒企业们加大科研投入，提升产品品质；加强品牌建设，扩大市场影响力；深化国际交流，拓展全球市场，持续推动赤水酱酒产业繁荣发展。

汪能科则发出倡议，欢迎全国各地喜爱酱酒的朋友来到赤水、扎根赤水，共同分享酱酒黄金产区发展机遇。“以水为源，可以成佳酿；以诚为媒，可以迎百客；以酒为途，可以达宏愿。我们诚邀，大家多到赤水走走看看，共览赤水风光之秀、共品赤水酱酒之美、共兴赤水产区之业，共创长‘酒’美好未来。”

水墨丹青秋色好，渐近重阳酒意浓。

赤水河从迤逦群山穿涌而来，滋养着千家万户，勾勒出千里画廊。以河为名的赤水市，以“四渡赤水”谱写红色篇章，以生态翠竹壮大绿色产业，更以酱酒产业再展产区雄心。

可以确信的是，孕育了“酱酒主产区，生态原产地”鲜明标识的赤水产区，必将实现城市之名、文化之韵、生态之美、产业之强叠加交织，在为市场贡献一瓶酱香美酒的同时，更以“赤水河下游酱酒黄金产区”为闪亮名片，毅然立于世界烈酒产区之林。