中粮集团党组副书记、总经理白勇作开幕致辞。他指出，本届糖酒会以“一颗秋糖两头甜”为主题，展览规模20万平米，参展企业4000家，精心组织东南亚、北美等十余国采购商团和多场专题选品会，有效推动全球范围的产销对接；举办30场专业论坛活动，将为行业深度交流与跨界合作，搭建富有成效的沟通平台；首次举办的中国食品科技成果交流会，将有力促进行业科技创新与成果转化，为加速推动发展新质生产力发挥积极作用；全新升级的数字化服务平台，将为客商的商贸交流、参展生活带来全新的便利和体验。

糖酒会第二次来到深圳，是“改革开放第一城”和“天下第一会”的第二次“握手”，也是中粮集团和深圳市深入贯彻党的二十大和二十届三中全会精神的生动实践。本届全国糖酒会作为2024年国家“消费促进年”重点活动之一，也肩负着推动行业厂商加快融入新发展格局的使命和重任。作为全国糖酒会的主办单位，中粮集团愿以此次盛会为契机，持续深化与深圳全方位战略合作，为服务粤港澳大湾区建设、助力深圳经济社会高质量发展作出新的中粮贡献。

开幕式上，与会领导与现场嘉宾共同欣赏了“一颗秋糖两头甜”创意短片和舞台剧展演，生动感受到了本次主题的三层含义：一是所有参展企业可以“两头甜”，开局甜，收官更甜，一年从头甜到尾。二是全国糖酒会从1955年创办至今，始终致力于厂商签约成交，助力生产端和采购端双赢，让食品酒类的生产企业和流通企业这“两头（端）”都甜”。三是糖酒会随着深圳城市变革成长，也同样带动深圳繁荣，城市与盛会“两头甜”。

会议最后，中粮集团党组副书记、总经理白勇、深圳市副市长罗晃浩、中国食品工业协会常务副会长沈篪、中国副食流通协会会长何继红、茅台集团党委副书记高山、山西汾酒股份副总经理张永踊一同上台，共同开启第111届全国糖酒商品交易会的序幕。

第111届全国糖酒商品交易会盛大启幕，不仅标志着2024年国家“消费促进年”系列活动的重要一环圆满启动，更是对深圳这座“改革开放第一城”经济发展活力的有力彰显。此次糖酒会是商品交易的平台，更是行业趋势的风向标，大会深刻体现了在构建新发展格局下，传统行业与现代科技、国际市场的深度融合与创新发展。未来，糖酒会将继续发挥其在食品酒类行业的引领作用，不断创新服务模式，深化数字化转型，为全球食品酒类产业的交流合作搭建更加广阔高效的平台，持续激发市场活力，促进消费回补和潜力释放，为构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局贡献力量。