7月19日，以“生态酿造 绿色发展”为主题的贵州省首届“生态酿酒企业”授牌仪式在贵阳举行，并对获得5A级、4A级、3A级的“生态酿酒企业”进行授牌颁奖，茅台、国台、贵州醇、珍酒等一批贵州名酒获此殊荣。这是贵州省出台生态酿酒标准评价体系来的首个生态酒企评选，标志着贵州酒类产业向绿色生态全面转型迈出了坚实一步。


 
今年3月份，贵州省生态环境厅、贵州省酿酒工业协会、贵州省环境科学研究设计院三方共同制定了《贵州省酿酒行业生态标准评价体系》。这是贵州乃至全国酿酒行业第一个涉及生态酿酒标准的评价体系，成为此次评选的主要依据。
4月中旬，评选活动正式展开，评选专家组制定了《贵州省生态酿酒企业评选工作方案》，前后组织了多场主题工作会，历经70多天的实地考评，于6月28日最终评选出了贵州省首批“生态酿酒企业”。最终，在继承传统酿造生产工艺基础上，采用最先进的清洁生产方式，贯彻循环经济发展理念，弘扬深厚酒文化最突出的10家酿酒企业脱颖而出。
 
其中，贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司获得5A级“生态酿酒企业”考评认证；贵州国台酒业股份有限公司、贵州醇酒业有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司获4A级考评认证；贵州安酒股份有限公司、贵州岩博酒业有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州贵酒集团有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司获3A级考评认证。


 
“此次评选工作秉承企业自愿申报和公平、公正的原则，流程严谨、科学有序、态度认真，并全过程接受媒体舆论和社会各界监督。”贵州省酿酒工业协会副理事长龙超亚在仪式上说，授牌颁证仪式的举行，不仅标志着贵州省首届“生态酿造企业”评选活动取得圆满成功，同时激励省内更多的酿酒企业积极开展对标工作，争取成为“生态酿酒企业”。
 
有业内人士认为，诸多贵州名酒企业此次参评获选，反映出“酱酒热”潮流下企业的品牌意识和社会责任担当。
 
一方面，在茅台酒的引领带动下，贵州酱酒企业正集体经历跨越式发展，而随着业内竞争的不断加剧，打造生态环境的“金字招牌”已被越来越多的企业所重视。酱酒品质是与生态环境密切联系在一起的，可以预判，酱酒生态价值将是未来高端消费所关注的重点，会成为更多消费者的健康之选、品位之选。跻身“生态酿酒企业”行列，无疑为品牌增加了权威背书。


 
另一方面，酱酒产业大发展之下，贵州生态资源对酿酒产业的承载力也引发行业关注。酱酒产业的发展不可竭泽而渔，需走环境友好型发展道路，已成为贵州省酿酒企业共识。如果说“好山好水出好酒”是贵州酱酒的底色，那么坚守生态和产业平衡发展，宁肯慢一点也要“尊天而酿”的首批“生态酿酒企业”，无疑彰显了对生态环境的尊重，对产业健康发展的担当。
 
可以预见的是，随着贵州省首批“生态酿酒企业”的诞生，未来将引导越来越多的酿酒企业走上生态环境保护与经济社会协同发展道路，推动酿酒产业高质量、可持续、健康发展。