品质是酒企的生命，生产高品质产品是白酒永恒不变的追求。而白酒酿造过程中微生物发挥着至关重要的作用，不断勘破微生物的奥秘，有利于对优化酿造技术，稳定产品品质。近年来金徽酒不断加强对酿造技术的改进，利用科学技术稳定酿造环境，同时不断加强对微生物的研究。



日前，中国科学院院士、著名微生物学家、教授、博士生导师邓子新，武汉生物技术研究院总工、教授赵斌，中国农业科学院中国微生物学会微生物资源委员会副主任委员、副研究员阮志勇，甘肃省科学院生物研究所所长王治业，甘肃省科学院生物研究所副研究员毛婷一行来金徽酒股份有限公司考察交流，对金徽酒的生产生活环境进行了全面考察，并做了专题报告。金徽酒聘任邓子新院士为金徽酒专家委员会专家，为金徽酒高质量发展提供强力帮助。
 
邓子新院士一行在公司领导的陪同下，先后深入到制曲中心、酿酒中心、检测中心、超四星级员工公寓等地调研。

在制曲中心，专家组成员详细了解了金徽酒的制曲工艺，对曲块产生了浓厚的兴趣，在仔细研究后表示：金徽酒为微生物创造了最佳生长条件，富含微生物的曲块使得金徽酒口感绵柔香醇；



在酿酒中心，专家组一行到酿酒工艺现场进行深入了解，并对金徽酒将传统工艺和现代科技相结合的做法给予高度赞赏，就酿酒发酵工艺与酿酒生产负责人进行交流探讨；

在检测中心，专家们表示：金徽酒技术研发实验室已经领先于行业标准，为微生物研发带来广阔的产业之路；

在超四星级员工公寓，专家们对金徽酒的关爱员工举措给予肯定，并表示：金徽酒员工在如此优美舒适的环境中工作生活，有着超高的幸福指数，关爱员工理念在全国众多白酒行业里都属于一流标准。
 
下午，首先由邓子新院士做了学术报告会，为大家讲解了“如何趋利避害”是解码DNA的天职，使金徽酒技术研发方面人员听后受益匪浅，学到很多微生物学方面的知识。随后，金徽酒负责人向邓子新院士颁发聘任书，聘任邓子新院士为金徽酒专家委员会专家，这为金徽酒日后的微生物研究，技术创新，酒体研发等方面增添了强大动能，将进一步助推金徽酒高质量发展。


 
专家组一行还在金徽酒召开座谈会，对金徽酒科技创新、品牌建设表示了高度赞誉，并围绕微生物研究等内容进行了广泛交流。在听取了公司负责人关于金徽酒科技研发、生产工艺、品牌建设等方面的情况介绍后，邓子新院士表示，金徽酒依靠科技创新、品牌建设以及微生物研究开发提升产品品质，为消费者提供绿色健康的优质产品，其技术研究水准已经领先于众多白酒行业，这都会为微生物研究提供有力保障，也将为金徽酒新型产品研发奠定基础。

金徽酒负责人表示，此次邓院士一行为金徽酒传经送宝，为公司发展的众多领域提出了宝贵的建议，同时，也为双方进一步的合作与交流提供思路和方法，金徽酒将始终坚持“打造酒精品，弘扬酒文化”，不断努力向前发展。